Une ardoise du jour, inspirée chaque matin par le marché et l'humeur du chef.
« Le chef Laurent Di Chiara voulait simplement vous écrire : merci pour votre fidélité au Potiron Gourmet… bientôt 12 ans que nous avons plaisir à vous proposer des mets du marché. »
Une sélection parmi l'ardoise du jour — qui change au rythme des saisons.
Courgettes en textures, émulsion à la clémentine — un jeu de textures autour du produit noble de saison.
Pommes de terre grenailles, jeunes pousses de salade, jus court parfumé à la truffe.
Fruits rouges, exotiques ou caramel lacté, au choix — un classique revisité chaque semaine.
L'ardoise change chaque jour au rythme du marché — en voici un aperçu.
Hors jours fériés
📍 3 avenue de Carras — Nice
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